반응형 건강한 음식17 청국장과 나또, 같은 점 다른 점 그리고 몸에 좋은 이유 청국장과 낫또는 모두 다양한 건강 효능을 지닌 콩 발효 제품입니다. 그러나 독특한 발효 과정과 박테리아 배양으로 인해 제조 방법과 특정 건강에 미치는 영향에는 약간의 차이가 있습니다. 이 글에서는 각각의 효능과 어떤 건강에 좋은 지 알아보겠습니다.청국장의 효능 영양소가 풍부: 청국장에는 단백질, 비타민(특히 비타민 K2), 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다.장 건강: 청국장은 낫토와 마찬가지로 건강한 장내 미생물을 지원하는 프로바이오틱스가 풍부합니다.항염증 특성: 청국장은 항염증 효과가 있는 것으로 밝혀져 염증 관련 질환을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.소화력 향상: 발효 과정에서 콩 단백질이 분해되어 소화가 잘되고 영양소 흡수가 개선됩니다.면역 지원: 청국장의 프로바이오틱스와 펩타이드는 면역 기능.. 2024. 6. 11. 혈액 순환을 촉진하는 음식 심혈관 질환을 회복하려면 식이요법이 중요한 역할을 합니다. 특정 영양소가 풍부한 특정 음식은 혈액 순환을 크게 향상시키고 심장의 치유 과정을 지원할 수 있습니다. 이러한 음식을 식단에 추가하면 회복에 도움이 될 뿐만 아니라 장기적인 심혈관 건강에도 도움이 됩니다. 심장 건강에 좋은 음식과 그 효능 뒤에 숨은 과학을 살펴보겠습니다. 1. 토마토: 리코펜의 최강자토마토는 산화 스트레스를 줄이고 죽상경화증(동맥에 플라크 형성)의 위험을 낮추는 항산화제인 리코펜 함량이 높은 것으로 유명합니다. 토마토를 잠깐이라도 가열하면 리코펜 가용성이 향상됩니다. 이 과정은 식물 세포벽을 분해하여 리코펜에 더 쉽게 접근할 수 있게 만듭니다. (리코펜: LDL 콜레스테롤과 혈압을 감소시켜 심장 건강을 개선. 비타민 C, 칼륨,.. 2024. 6. 11. 만능과일 키위, 다이어트 효과까지 뉴질랜드산 키위는 최근 인기가 더욱 높아지고 있습니다. 비타민 C가 풍부한 과일이며 심혈관에 좋다라는 소문에서 키위 다이어트가 최근 소문을 타면서 이름을 날리고 있는데 키위는 원래 중국 구스베리라는 야생 과일이었다고 합니다. 우리나라의 다래와 키위도 크기만 다르지 아주 비슷하게 생겼는데 이런 종류가 아니었나 싶습니다.1904년 뉴질랜드 교사가 중국에서 씨앗을 가져다가 자국에 소개했고, 새로운 이름 '키위'라고 부르는데서 유래되었다고 하는데 비타민 C 함량과 다른 영양소가 풍부해 이 높아 건강식품으로 알려져 있습니다. 저도 심혈관 질환에 좋다는 의사의 추천에 따라 아침 식단에 포함시켜 하루 1개를 꼭 섭취하고 있습니다. 다소 긴 글이지만 매우 유익하다고 생각되므로 참고가 되시길 바랍니다. 키위의 주요 .. 2024. 6. 4. 뽕 따러 가세, 뽕잎 따러 가자! 흰 뽕나무(모루스 알바, 우리나라에 있는 대부분의 품종)의 뽕잎은 식용뿐만 아니라 다양한 건강상의 이점이 가득합니다. 뽕잎은 누에의 먹이로 키우던 주요 산업이기도 했으며, 전통적으로 아시아 의학에서 사용되어 왔고, 현대 과학 연구에서도 만성 질환을 관리하고 영양학적 이점을 제공할 수 있는 잠재력을 인정받고 있습니다. 건강 효능 연구뽕잎에는 플라보노이드, 알칼로이드, 다당류 등 다양한 생리 활성 화합물이 함유되어 있습니다. 이러한 화합물은 항산화, 항염증 및 항당뇨 효능이 있는 것으로 밝혀졌습니다.2021년 남중국농업대학교에서 발표한 연구에 따르면 뽕잎에는 플라보노이드가 풍부하여 항산화 활성이 높고 관상동맥 심장 질환 및 암과 같은 만성 질환 예방에 도움이 될 수 있다고 강조했습니다. 뽕잎은 혈당 수치 조.. 2024. 5. 29. 이전 1 2 3 4 5 다음 728x90 반응형
