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건강한 음식17

더운 여름일수록 따뜻한 숭늉을 마셔라 2024년 여름은 정말 더웠습니다. 열대야 기록을 갈아치우고 있습니다. 방송에서는 연일 혹서기 생활지침을 내려주고 있는데 충분한 수분을 섭취하라는 조언도 빠지지 않고 있습니다. 어렸을 적 할아버지는 한 여름에도 꼭 숭늉을 마셨습니다. 어머니나 아버지에게 이유를 설명하였는지는 모르겠지만 식구들은 한 여름에도 찬물이 아닌 뜨거운 숭늉을 불어가며 마셨던 기억이 있습니다. 까마득히 잊고 잊던 차에 찬물을 즐겨 마신 아내가 장염으로 입원 하는 일이 생기면서 기억이 소환되었고 이 글을 써야겠다는 생각을 갖게 되었습니다. 유난히 더위에 약한 아내는 얼음 물을 하루 두세 병 마시는데 어느 날 심한 복통으로 응급실을 거쳐 입원하였습니다. 처음엔 음식 문제 또는 식중독인가 생각했었는데 문진결과 얼음 물이 원인일 수 있다는.. 2024. 8. 25.

당뇨병에 좋은 음식, 안좋은 음식 인슐린 저항성과 고혈당 수치를 특징으로 하는 만성 질환인 제2형 당뇨병은 전 세계적으로 유행병 수준에 이르렀습니다. 유전적 요인이 질병에 대한 개인의 취약성에 중요한 역할을 하는 것은 부인할 수 없지만, 현대의 생활 방식과 환경적 요인이 이 질환의 강력한 원인으로 부상하고 있습니다. 이 글에서는 오늘날 제2형 당뇨병의 주요 비유전적 원인이라고 알려진, 앉아서 생활하는 습관, 잘못된 식습관, 비만, 스트레스 중 식단과 운동을 중심으로 살펴봅니다. 잘못된 식습관가공식품, 단 음료, 건강에 해로운 지방을 많이 섭취하는 현대인의 식습관은 제2형 당뇨병 발병률에 큰 영향을 미칩니다. 정제 탄수화물과 설탕이 풍부한 식단은 혈당 수치를 급격히 상승시켜 췌장이 더 많은 인슐린을 생산하도록 유도합니다. 따라서 올바른 식.. 2024. 7. 1.

간헐적 단식의 장점과 간헐적 단식 방법 및 성공팁 간헐적 단식(IF)과 간헐적 폭식은 인체에 뚜렷한 영향을 미치며, 과학 문헌에서는 일반적으로 IF가 더 긍정적으로, 폭식은 더 부정적인 결과를 초래한다고 보고 있습니다. 간헐적 단식(IF)긍정적 효과체중 감소: IF는 칼로리 섭취를 줄이고 신진대사를 촉진하여 체중 감량에 도움을 줄 수 있습니다.인슐린 감수성 개선: IF는 혈당 수치를 낮추고 인슐린 민감성을 개선하여 제2형 당뇨병이 있거나 당뇨병 위험이 있는 사람에게 도움이 될 수 있습니다.세포 복구: 단식은 세포가 손상된 구성 요소를 제거하는 과정인 자가포식을 시작하여 잠재적으로 다양한 질병의 위험을 줄일 수 있습니다.심장 건강: IF는 혈압, 콜레스테롤 수치, 염증 지표와 같은 심장 건강 지표를 개선할 수 있습니다.뇌 건강: IF는 뇌 기능을 향상시.. 2024. 6. 16.

눈과 혀를 홀리는 맛 속에 숨어 있는 毒 : 들어는 봤나, 초가공식품? 초가공 식품(Ultra-Processed Food)이란 “주방에서 전혀 또는 거의 사용되지 않는 성분이나 최종 제품의 맛을 좋게 하고 더 매력적으로 만드는 기능을 하는 첨가제 유형”을 포함하는 식품이라고 유엔식량농업기구(FAO)는 정의하였습니다. 또한 FAO는 청량음료, 칩, 포장 수프, 치킨 너겟, 아이스크림 등의 제품에서 발견되는 이러한 성분에는 곰팡이나 박테리아 방비 방부제, 인공 색소, 분리를 방지하는 유화제, 첨가 또는 변형된 설탕, 소금, 지방이 포함될 수 있다고 적고 있는데요. 다소 장황할 수는 있겠지만 건강에 전반적인 영향을 미칠 수 있는 중요한 연구로서 가능한 간략하게 정리하였습니다. 참고로 아래에 계속 나오는 코호트 연구(Cohort study)란 전향성 추적조사를 의미합니다. .. 2024. 6. 12.

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